日々の出来事 〜Diary〜

#651 嫁に食わすな

2011年09月09日（金）11時47分

茄子。
この季節、毎日食卓に上る。
野菜の高値が続く中、比較的価格が安定している優秀な食材だ。
煮物にも炒め物にも、漬け物、和え物・・・なんでも美味しい。特に油と相性がいいので、やっぱり天ぷら。他には、素揚げにした茄子に、やはりこの時期美味しい谷中生姜をすりおろして醤油をかけてシンプルに食べるのが好き。今日はたっぷりのトマトも加えて茄子のカレーを作りました。
近年、さまざまな種類の茄子がスーパーでも手に入るようになった。水ナスや米ナス、小ナスから賀茂ナスまであって、食べ比べてみたくなる。
昨夜はバイト先で長い長い茄子をいただく。全長40cm。料理屋では、丸ごと焼き茄子などにして出してくれるけど、家庭では、調理するのに結局切るのでもったいないような気もする。九州で作られているとのこと。
宅配してもらっている野菜にも、毎回のように茄子が入ってくる。よく見ると小さなフックのような出っ張りが。こんな愛嬌も楽しい茄子。
これから秋の終わりまで、まだ当分食卓を賑わせてくれます。