日々の出来事 〜Diary〜

#589 スジ my love

2011年04月26日（火）01時45分

牛スジ。実は、ほぼ毎日食べている。
時間をかけてスジを煮込んでいく台所が好きで、なくなるとまた作ってしまう。初めは硬い硬いスジの部分が、煮込むうちにトロトロになる。人間関係もこうあるといいね。
たいていは味噌と醤油で味付け。大根、コンニャクを加えて煮込む。たまには洋風にしてみる。加えるのはトマト缶とじゃがいも。
今日は、これにカレー粉やスパイスを加えて、牛スジカレーにしてみた。（写真�@）ラオスで買ってきたタイ米で、サフランライスを炊く。
もはやどこの国の料理かわからなくなってきた。
付け合せ（写真�A）は、グリーンオリーブ、きゅうりのピクルス、カリフラワーのピクルス、ザーサイ・・・。
日本はいい国だね。このグローバル感、やっぱりミラクルだ。