日々の出来事 〜Diary〜

#344 プチプチカミングアウト（その3）

2008年08月03日（日）18時38分

こうして、いつの間にかあまり肉・魚を食べなくなった。
栄養的にどうなのかな？と不安に感じていたが、特に体調が悪いわけではない。
例えば、朝食にはご飯、みそ汁、野菜のおしたし、煮物、卵料理、豆腐は必ず。今の季節なら、野菜の揚げ浸しも常備菜として作り置いている。野菜の天ぷらもよく作る。
そうこうしているうちに、5枚も6枚も皿が並ぶことになる。お腹一杯食べて満足。腹持ちもいい。ヘンな朝食を食べていた頃はすぐお腹が空いて、オヤツも食べていたが、最近は間食をとることもなくなった。
麺類もよく食べる。うどんでも蕎麦でも、野菜の副菜はたっぷり添える。
ジャガイモやワカメも常に食べている。
旬の野菜を食べていると、寒い時には体を温める野菜、暑い時には熱をとる野菜を摂る意味が本当によくわかる。
冬には、きゅうりやトマトなど食べたいと思わない。体が必要を感じないのだ。
夏は酢の減り方が早い。冬は片栗粉をよく使う。
今、自分の体が何を欲しているのかが何となくわかって、それに基づいてメニューを考える。
何かが足りないと思ったことはない。肉も魚も、体がさほど欲していないということかな？と思う。もっと言えば、必要を感じなくなったのだ。
歴代オリンピックのマラソン選手、水泳選手にはベジタリアンが多いらしい。その中には、肉を摂取すると筋肉の消耗が激しいので、持久力をつけるためにあえてベジタリアンになった選手もいるらしい。